Avis Viniou
Le vin "Cuvée Première Rosé 2021" du Château Puech-Haut est une expression moderne et séduisante des rosés du Languedoc. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement élaboré qui cherche à capturer l'essence du terroir méditerranéen. Cette cuvée se caractérise par sa robe délicatement saumonée et son nez expressif, où se mêlent des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de notes florales. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une minéralité tout en finesse, et une finale élégante.
Le Languedoc, région viticole du sud de la France, profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Les brises marines apportent une fraîcheur bienvenue, atténuant la chaleur de l'été et préservant l'acidité et l'équilibre du vin. Le sol est varié, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, favorisant des vins avec du caractère et de la complexité. Le Languedoc est une région riche en histoire vinicole, ayant connu un véritable renouveau au cours des dernières décennies grâce à la modernisation et à l'innovation des techniques de vinification.
Pour accompagner la "Cuvée Première Rosé 2021", envisagez des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa délicatesse. Il se marie parfaitement avec des plats comme un tartare de saumon, une salade de crevettes à la mangue, ou encore une pissaladière provençale. Des spécialités locales telles qu'une bouillabaisse peuvent également compléter ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de rehausser ses arômes tout en soulignant sa structure élégante. Pensez à l’aérer légèrement en l’ouvrant quelques minutes avant de le servir, afin de libérer pleinement son bouquet aromatique.
