Avis Viniou
Le Domaine Petit Chaumont nous offre ici une belle expression du Languedoc avec sa Cuvée Gris de Gris 2022, un vin rosé qui porte le charme de cette région ensoleillée. Ce rosé est issu d'un assemblage de cépages typiques, dont le cépage dominant reste un mystère, mais qui se révèle dans une robe pâle et délicate. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l'équilibre du fruit, en capturant l'essence de l'année ensoleillée 2022.
Le Languedoc est une région viticole du sud de la France, connue pour ses climats méditerranéens caractérisés par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés – allant du calcaire à l'argile – contribuent à la diversité des vins produits. Ce terroir généreux a une longue histoire viticole, datant de l'époque romaine où les vignobles étaient déjà bien établis.
Pour apprécier pleinement ce vin rosé biologique, tournez-vous vers des accords mets-vins qui rehausseront son élégance. Sa fraîcheur et son fruité délicat s'accordent parfaitement avec des plats méditerranéens légers tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Des plats typiques du Languedoc, comme le tian de légumes, feront écho à son profil aromatique tout en respectant sa subtilité.
Pour la dégustation, servez ce Rosé Gris de Gris à une température de 8-10°C pour profiter au mieux de ses arômes subtils et de son éclat rafraîchissant. Au nez, vous découvrirez probablement une gamme d'arômes floraux et fruités. Le palais devrait être marqué par une belle vivacité, un équilibre délicat entre acidité et douceur, typique des beaux rosés de cette région. Cette cuvée est idéale pour les chaudes soirées d'été ou comme apéritif convivial.
