Vins Non spécifié Laurens - Comme un dimanche sous un cerisier - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Comme un dimanche sous un cerisier" du Château Laurens est un vin blanc sec, issu de la région viticole du Languedoc en France. Le millésime 2022 a permis d’obtenir un vin frais et vibrant, typique de cette région ensoleillée. Le cépage, bien que non précisé, laisse présager une combinaison commune pour les blancs du Languedoc comprenant souvent du Grenache Blanc, du Marsanne ou du Roussanne, réputés pour leur capacité à produire des vins équilibrés, aux arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité agréable.

Le Languedoc est une vaste région viticole au climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la culture de la vigne. La diversité des sols, allant des calcaires aux schistes, contribue à la complexité des vins produits. Historiquement, le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui il est reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois de caractère et de fraîcheur.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc sec sera idéal avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Il accompagnera également parfaitement des plats de la région comme une salade de poulpe à la sétoise ou une brandade de morue. Les fromages de chèvre frais ou les toasts de tartare de légumes seront également de très bons compagnons de dégustation.

Enfin, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses nuances et d'apporter une belle fraîcheur en bouche.