Vins Non spécifié Domaine La Marfée - Della Francesca - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Marfée, situé dans la région du Languedoc en France, nous offre une cuvée rouge de 2017 baptisée "Della Francesca". Cette cuvée, bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, est généralement issue d'assemblages typiques de la région tels que le Syrah, le Mourvèdre ou le Grenache, conférant au vin ses caractéristiques épicées et fruitées. Le millésime 2017 est connu pour avoir produit des vins riches avec une belle rondeur, grâce à un climat plutôt chaud et sec cette année-là. Cultivé sur des terrains souvent calcaires et schisteux, le vignoble bénéficie d'une structure de sol qui favorise une excellente minéralité dans les vins. La vinification biologique pratiquée au Domaine La Marfée assure que le vin exprime pleinement ce terroir exceptionnel.

Le Languedoc est la plus vaste région viticole du monde, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et un hiver doux, est idéal pour la viticulture. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, permettent une grande diversité des styles de vin produits. Ce mélange de tradition et de conditions climatiques favorables fait du Languedoc une région de choix pour la production de vins de caractère.

La cuvée Della Francesca se mariera parfaitement avec des plats robustes. Pensez à accompagner ce vin d’une daube de bœuf ou d’un magret de canard aux fruits rouges. Les épices et les arômes de fruits noirs du vin se prêteront également à merveille avec un cassoulet, plat emblématique de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de se faire plus expressifs.