Avis Viniou
Le Mas des Armes Cuvée 360 est un vin rouge remarquable du Languedoc, millésime 2019. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, la région est connue pour utiliser des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre, qui sont souvent intégrés pour réaliser des vins riches et complexes, typiques de cette partie du sud de la France. Le Languedoc offre un terroir varié qui s'exprime dans chaque cuvée, apportant une belle concentration aromatique et de tanins raffinés, avec une touche de fraîcheur et de finesse bien typique des vins de cette région. Les techniques de vinification traditionnelle utilisées dans cette région aident à révéler le caractère authentique de leurs vins tout en préservant la typicité du terroir.
Le Languedoc est une vaste région viticole qui bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et une influence maritime qui tempère les températures et permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile, de galets roulés et de schistes, contribuent également à la richesse et à la diversité des profils aromatiques des vins.
Pour sublimer cette cuvée 360, il conviendra de l'associer avec des plats viandes rouges, comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée, et des plats mijotés comme un cassoulet ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence, des classiques du sud de la France qui s'accorderont à merveille avec les arômes épicés et les tanins présents dans le vin.
Pour l'apprécier pleinement, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela maximisera votre expérience de dégustation en dévoilant tout le potentiel aromatique de ce vin méditerranéen.
