Vins Non spécifié Larme Or - Vin Orange - 2023

Avis Viniou

Le vin en question, "Larme Or" 2023, est un vin orange en provenance du Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France. Les vins oranges sont créés à partir de cépages blancs, mais grâce à une vinification en blanc avec une macération sur peaux, ils acquièrent une couleur ambrée et une texture unique. Ce processus offre au vin des tanins plus structurés et des arômes intenses de fruits secs, d'agrumes confits et parfois de légères notes épicées. Bien que la cuvée et les cépages ne soient pas spécifiés, il est probable que des variétés comme le Grenache Blanc, Roussanne, ou Marsanne soient utilisées, typiques de cette région.

Le Languedoc est réputé pour sa diversité terroiriste. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, il jouit de longs étés chauds et secs, influencés par la mer, avec des hivers doux. Le sol de cette région est souvent composé de schiste, calcaire et argile, favorisant un drainage exceptionnel et apportant aux vins une minéralité distincte. Cette région a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, contribuant à la diversité et à la richesse de ses vins.

Pour ce vin orange, des accords mets-vins intéressants pourraient inclure des plats avec une complexité similaire. Pensez à des cuisines qui jouent avec les textures et les saveurs, comme la cuisine asiatique telle que des plats au curry doux, ou des plats méditerranéens tels qu’un tajine d'agneau aux abricots secs et amandes. Ces plats accentueront les nuances du vin tout en complétant son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, utilisez un verre à vin blanc à large ouverture pour permettre au bouquet complexe du vin de s'épanouir. Cette température et ce type de verre favoriseront une expérience de dégustation optimale, mettant en valeur sa couleur distinctive et son profil aromatique unique.