Vins Non spécifié Domaine Bassac - Armonia

Avis Viniou

La cuvée Armonia blanc du Domaine Bassac est un vin issu de l’agriculture biologique, reflétant l’engagement du domaine envers le respect de l’environnement et la pureté d’expression du fruit. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette cuvée s’inscrit dans la tradition des vins de cépage du Languedoc, où le climat ensoleillé et le travail soigné à la vigne permettent d’obtenir des blancs expressifs et pleins de vitalité. La cuvée Armonia est souvent travaillée autour de cépages méditerranéens typiques comme le grenache blanc, le viognier ou encore le sauvignon blanc, offrant un profil aromatique généreux, mêlant notes florales, fruits à chair blanche et parfois une touche d’agrumes ou de fruits exotiques selon l’assemblage précis.

Le Domaine Bassac est situé au cœur du Languedoc, une région viticole historique du sud de la France qui jouit d’un climat chaud et sec, tempéré par les vents maritimes et les influences méditerranéennes. Les sols, principalement argilo-calcaires et graveleux, permettent une belle maturité des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur dans les vins blancs. Le Languedoc est aujourd’hui reconnu pour la diversité de ses terroirs et son dynamisme, avec de nombreux producteurs engagés dans la viticulture biologique et la valorisation de cépages locaux.

Côté accords, la vivacité et la fraîcheur de la cuvée Armonia blanc en font un compagnon idéal pour des entrées estivales, des salades de poissons marinés, des carpaccios de dorade ou de bar, ainsi que des fruits de mer, notamment des huîtres de Bouzigues, spécialité régionale. Il s’accordera aussi avec des plats méditerranéens comme une brandade de morue légèrement relevée ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des chèvres frais ou une tome de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C afin de préserver tout son éclat aromatique et sa tension minérale. Ouvrez la bouteille juste au moment du service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression florale. Ce vin blanc bio du Languedoc se révèle particulièrement agréable en apéritif ou pour accompagner une cuisine légère et conviviale.