Vins Non spécifié Château L´engarran - 2022

Avis Viniou

Le Château L’Engarran blanc demi-sec 2022 se présente comme une cuvée généreuse, à la fois expressive et équilibrée. Composé d’un assemblage traditionnel de cépages blancs du Languedoc, souvent avec une dominante de Grenache blanc, Vermentino ou Roussanne, ce vin demi-sec 2022 se distingue par sa robe limpide, légèrement dorée, et son nez séduisant aux notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’agrumes confits. Sa bouche, d’abord fraîche, évolue sur des arômes de poire mûre, de pêche, et d’une fine touche miellée caractéristique des demi-secs. La sucrosité est parfaitement intégrée, offrant une sensation de rondeur sans jamais alourdir le vin, grâce à une vivacité bien dosée.

Le Languedoc est connu pour son vaste vignoble, l’un des plus anciens de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturité optimale des raisins. Les sols varient, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui favorise la diversité des styles de vins produits. L’histoire viticole du Languedoc est riche : autrefois terre de vins de masse, la région s’est tournée depuis plusieurs décennies vers la qualité, avec des producteurs comme le Château L’Engarran qui spécialisent leur savoir-faire dans des vins élégants et bien typés.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, on privilégiera des plats savoureux et légèrement relevés. Il se marie parfaitement avec une cuisine asiatique, comme un curry doux de crevettes au lait de coco, mais aussi avec un carpaccio de Saint-Jacques, une terrine de poissons ou des fromages à pâte persillée. Pour une touche locale, essayez-le sur une brandade de morue ou une salade de poulpe méditerranéenne. Grâce à sa délicate sucrosité, il sublimera également une tarte au citron meringuée.

Pour pleinement apprécier ce Château L’Engarran blanc demi-sec 2022, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de déployer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité.