Vins Non spécifié Le Terroir de Roquebrun

Avis Viniou

Le Terroir de Roquebrun rouge du Languedoc est un vin issu de l’un des terroirs les plus typiques du sud de la France. Bien que non millésimé, ce vin se distingue généralement par un assemblage traditionnel des cépages du Languedoc, tels que la Syrah, le Grenache Noir, et le Mourvèdre. Ces cépages, vinifiés en rouge sec, offrent une belle palette aromatique oscillant entre fruits noirs mûrs, notes épicées, et touches de garrigue, typiques de la région. La vinification, axée sur la préservation du fruit et la structure, se fait souvent en cuve inox ou en cuves béton afin de conserver la fraîcheur et l’expression du terroir, même pour des cuvées sans indication millésimée.

Le Languedoc, vaste région viticole bordant la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, idéal pour une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, mais autour de Roquebrun, on retrouve fréquemment des schistes, qui confèrent tension, dynamisme et minéralité aux vins. Cette région, historiquement ancrée dans la culture de la vigne depuis l’Antiquité, connaît actuellement un renouveau qualitatif porté par des vignerons passionnés, à la recherche d’authenticité et de typicité.

Le Terroir de Roquebrun rouge accompagne parfaitement une cuisine méridionale généreuse. Il s’accordera à merveille avec un agneau grillé aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la languedocienne, ou encore une ratatouille parfumée. Les fromages affinés du Sud, comme le Pélardon ou la Tomme de brebis, sublimeront également ses arômes.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage, surtout si le vin est jeune, permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir la structure tannique, révélant ainsi toute la richesse et la convivialité du Languedoc.