Vins Non spécifié Grand Terroir

Avis Viniou

Le vin Grand Terroir blanc, issu du Languedoc, s’inscrit dans la tradition des assemblages méridionaux de cette vaste région viticole du sud de la France. S’il n’est pas spécifié de millésime, cela indique un vin d’assemblage sur plusieurs années, construit pour la fraicheur et la régularité. Sans précision sur le ou les cépages, il s’agit très probablement d’un assemblage classique de variétés appréciées pour leur fraîcheur et leur aromatique, telles que le Grenache blanc, le Vermentino, le Bourboulenc ou encore le Marsanne. La vinification en blanc sec, sans mention d’élevage sous bois, privilégie la préservation du fruit, de la vivacité et d’une certaine légèreté, offrant souvent un nez de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche, avec parfois une pointe saline ou minérale procurée par le terroir languedocien.

Le Languedoc est reconnu pour sa mosaïque de sols, allant des galets roulés aux schistes en passant par des argilo-calcaires. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, la région est marquée par des étés chauds, des automnes doux et un ensoleillement remarquable, tempéré par le vent marin et la tramontane qui apportent fraîcheur et équilibre à la vigne. Riche d’une histoire viticole millénaire, ce terroir offre une grande diversité de styles et une approche moderne conjuguée à un savoir-faire traditionnel, qui se ressent dans ces cuvées accessibles, généreuses et expressives.

Pour mettre en valeur ce blanc sec du Languedoc, privilégiez des accords frais et printaniers. Il accompagnera à merveille des coquillages et crustacés, un poisson grillé, des salades méditerranéennes ou encore des fromages de chèvre frais. Les spécialités régionales comme une tielle sétoise ou des moules à la crème viendront également souligner sa vivacité.

Ce vin sera idéalement servi entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver toute sa fraîcheur et profitez de sa gourmandise dans ses premières années pour une expérience harmonieuse et rafraîchissante.