Vins Non spécifié Campuget - 1753 - 2022

Avis Viniou

La cuvée 1753 rosé du Château de Campuget, millésime 2022, est un vin représentatif de la générosité du Languedoc. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, on y trouve souvent du Grenache, du Syrah et parfois du Cinsault, apportant fraîcheur, fruité et une belle finesse aromatique. Les raisins sont vinifiés à basse température pour préserver toute l’intensité des arômes primaires, principalement des notes de fruits rouges frais comme la fraise, la groseille et la framboise, relevées par une pointe agrumée et florale. Sa robe, brillante et pâle, annonce un rosé élégant et gourmand, au toucher soyeux et à la finale désaltérante.

Le Languedoc, vaste terroir baigné de soleil entre Méditerranée et contreforts du Massif Central, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture des cépages méridionaux. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, de calcaires et d’argiles rouges, donnent aux vins profondeur et caractère. La région du Languedoc a depuis plusieurs décennies modernisé ses pratiques viticoles tout en conservant une tradition ancestrale, ce qui lui permet aujourd’hui de produire des vins aussi accessibles qu’expressifs, capables de rivaliser avec les plus grandes appellations françaises.

Ce rosé sec et aromatique se prête parfaitement aux repas estivaux. Il sublime une salade de tomates et burrata, des grillades de poisson ou de gambas, ou encore des plats méditerranéens comme une tian de légumes ou une pissaladière. Pour un accord régional, il accompagnera à merveille une tapenade, une fougasse aux olives ou une anchoïade.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la pureté aromatique de la cuvée 1753 rosé, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un léger passage au réfrigérateur est donc idéal avant de déguster ce vin convivial, à savourer jeune pour profiter de son éclat fruité.