Vins Non spécifié Val de l'Orme - Perle Grise - 2023

Avis Viniou

Le Val de l'Orme Cuvée Perle Grise 2023 est un vin blanc sec originaire du Languedoc, région méridionale réputée pour sa grande diversité de cépages et son rapport qualité-prix exceptionnel. Bien que l’assemblage exact des cépages de cette cuvée ne soit pas précisé, les vins blancs du Languedoc sont fréquemment élaborés à partir de combinaisons telles que le Grenache Blanc, le Vermentino, le Roussanne ou encore le Marsanne. Le millésime 2023 promet une grande fraîcheur aromatique, la vinification étant souvent orientée vers la préservation des arômes fruités et floraux, avec des techniques modernes privilégiant une expression pure du fruit et une belle tension en bouche.

Le Languedoc s'étend du sud de la vallée du Rhône jusqu’aux contreforts des Pyrénées, bordant la Méditerranée. Son climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines, permet une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés - ruffes rouges, calcaires, schistes - offrent aux vins une belle complexité aromatique. L'histoire viticole du Languedoc est millénaire et marque aujourd'hui un profond renouveau qualitatif, s’appuyant sur une viticulture respectueuse des typicités locales et une créativité affirmée.

Avec sa vivacité et ses arômes généralement citronnés, de fruits blancs et de fleurs, la Cuvée Perle Grise accompagnera parfaitement des huîtres de Bouzigues, une daurade grillée ou des crustacés tels que les gambas à la plancha. Elle se mariera aussi très bien avec une brandade de morue ou une salade de chèvre chaud au miel, des plats emblématiques de la région.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa finesse, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire mais un verre en forme de tulipe sublimera ses arômes. C’est un vin prêt à boire dès à présent pour savourer le charme du Languedoc dans votre verre.