Vins Non spécifié Mas Saint Laurent - 2022

Avis Viniou

Le Mas Saint Laurent 2022 est un vin blanc sec issu du Languedoc, une région réputée pour sa grande diversité de cépages et de styles. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas indiqués, les vins blancs du Languedoc sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino ou Bourboulenc, créant ainsi des assemblages frais et expressifs. Le millésime 2022 témoigne d’une belle maturité du fruit, portée par un climat favorable et un ensoleillement régulier, typiques de cette région méridionale. La vinification privilégie généralement un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes primaires de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois d’agrumes, offrant un vin équilibré et vif.

Le Languedoc, situé sur la façade méditerranéenne du Sud de la France, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par la brise marine. Les sols mosaïques, alternant entre schistes, calcaires, galets roulés et argiles, apportent complexité et diversité aux vins produits. Cette région, historiquement l’un des plus grands bassins viticoles du monde, connaît aujourd’hui un véritable renouveau qualitatif, porté par des domaines soucieux de valoriser leurs terroirs et de produire des vins blancs plus fins et expressifs, capables de rivaliser avec les grandes appellations hexagonales. L’absence d’appellation spécifique sur cette cuvée témoigne souvent d’une certaine liberté créative dans l’assemblage, pour offrir des vins francs et accessibles.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec du Mas Saint Laurent, il s’associera volontiers à une cuisine ensoleillée : poissons grillés, calamars à la plancha, tartare de dorade ou encore un plateau de fruits de mer frais. Les fromages de chèvre affinés, mais aussi les classiques de la cuisine languedocienne comme la tielle sétoise, lui conviendront parfaitement, valorisant sa fraîcheur et sa vivacité.

Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’en révéler toutes les subtilités aromatiques. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, dans des verres à vin blanc de taille moyenne qui permettront une belle expression du bouquet.