Vins Non spécifié Benoit Braujou - B... d'Agniane - 2014

La cuvée B… d’Agniane du domaine Benoit Braujou, millésime 2014, est un vin blanc sec originaire du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité viticole et sa capacité à révéler le potentiel de ses différents terroirs. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins blancs du Languedoc intègrent fréquemment des cépages comme le Grenache blanc, le Vermentino, la Roussanne ou la Marsanne, offrant des profils aromatiques complémentaires et une belle complexité. Ce millésime de 2014 dévoile probablement une robe dorée tenue, avec un nez subtil mêlant des notes florales, fruitées (pêche de vigne, agrumes) et quelques touches de fruits secs apportées par l’évolution. En bouche, la structure est souvent ample, soutenue par une acidité équilibrée, et une finale fraîche rehaussée de nuances minérales.

Le Languedoc, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et les vents qui parcourent la région. Les sols se composent principalement de schistes, calcaires et galets roulés, contribuant à la richesse et à la personnalité des vins. Historiquement, le Languedoc est une région très ancienne de culture de la vigne, où s’expriment aussi bien les cépages autochtones que les variétés d’ailleurs, grâce à des vignerons tels que Benoit Braujou, qui accordent une grande importance au respect du terroir et à des vinifications soignées.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, comme un filet de dorade rôti ou des coquillages juste saisis à la plancha, relevés d’un zeste de citron ou d’un filet d’huile d’olive. Pour une touche régionale, osez le marier avec une brandade de morue à la nîmoise ou un piccata de volaille au fenouil. Il accompagnera aussi volontiers des fromages de chèvre frais ou une tarte fine aux légumes du soleil.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités, servez ce Languedoc blanc entre 10 et 12°C, dans de beaux verres, après une légère aération qui révélera la palette aromatique de ce 2014. Ce vin peut encore surprendre par son évolution, mais il s’appréciera à merveille dès aujourd’hui.