Vins Non spécifié Mas Coutelou - La Buvette à Paulette - 2022

La Cuvée La Buvette à Paulette 2022 du Mas Coutelou est un vin rouge sec en provenance du Languedoc, une région emblématique du sud de la France réputée pour la diversité et l’authenticité de ses vins. Cette cuvée d’assemblage — bien que les cépages ne soient pas précisés, le Languedoc fait souvent la part belle à la syrah, au grenache, au carignan ou au mourvèdre — illustre l’esprit convivial et accessible du domaine Mas Coutelou, pionnier de l’agriculture biologique et reconnu pour son engagement envers des pratiques naturelles tant à la vigne qu’en cave. Le millésime 2022, marqué par un climat généreusement ensoleillé mais aussi quelques périodes de sécheresse, a permis de récolter des raisins mûrs, donnant des vins gourmands, fruités et empreints de fraîcheur.

Le Languedoc, vaste mosaïque de terroirs au climat méditerranéen, présente des sols riches en galets roulés, argilo-calcaires, schistes ou grès selon les parcelles. Cette diversité favorise l’expression de vins à la fois puissants et équilibrés. Région viticole historique, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies un véritable renouveau, porté par des vignerons indépendants comme ceux du Mas Coutelou, qui valorisent le respect du terroir et la typicité des vins propres à chaque parcelle.

Vif, croquant et porté par la gourmandise du fruit rouge, La Buvette à Paulette s'appréciera de manière décontractée. Pour magnifier ce vin, privilégiez des plats simples et généreux : une assiette de charcuteries languedociennes, un cassoulet traditionnel, une ratatouille maison ou des grillades estivales — notamment de saucisses ou d’agneau aux herbes de la garrigue. La fraîcheur du vin se prête aussi à des tapas, des tians de légumes ou des fromages de brebis affinés.

Pour apprécier au mieux cette cuvée légère et friande, servez-la légèrement rafraîchie, à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de mettre en avant son fruité juteux et sa buvabilité, idéale pour partager un agréable moment entre amis. N’hésitez pas à carafer les premières années pour ouvrir pleinement ses arômes.