Vins Non spécifié Le Silence des Anges - Les Infirmières - 2023

Le Silence des Anges, cuvée Les Infirmières 2023, est un vin blanc sec issu du Languedoc, région emblématique du sud de la France. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, le Languedoc produit généralement ses blancs à partir de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino ou encore Bourboulenc. Ce millésime 2023 se caractérise par une grande fraîcheur aromatique, un fruité expressif, ainsi qu’une belle minéralité. Le profil est généralement vif en bouche, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe d’amande ou de fruits à noyau, portés par une vinification majoritairement en cuve inox qui préserve la pureté et la netteté des arômes.

Le Languedoc, vaste région viticole qui s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux bords de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, ce qui confère une belle diversité aux vins produits. Longtemps considérée comme région de volume, le Languedoc rayonne désormais par la qualité et la diversité de ses cuvées, fruits du travail passionné de vignerons en quête d’authenticité et d’identité. L’arrière-pays, plus frais, permet d’élaborer des blancs bien équilibrés, comme Le Silence des Anges, dotés d’une fraîcheur bienvenue.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres fraîches, ou des poissons grillés tels que la dorade ou le loup de Méditerranée. Il s’accordera aussi à merveille avec des fromages de chèvre frais ou encore une tielle sétoise, spécialité languedocienne. Pour une touche d’originalité, essayez-le avec une salade d’agrumes ou des asperges à la sauce mousseline.

Pour une dégustation optimale, servez Le Silence des Anges cuvée Les Infirmières 2023 à une température de 8-10°C. Ceci permettra d’exprimer toute sa vivacité et la richesse de son bouquet, tout en conservant sa fraîcheur caractéristique. Une carafe rapide n’est pas nécessaire pour ce type de vin afin de préserver toute la précision de ses arômes.