Vins Non spécifié JP. Chenet - Original Cabernet-Syrah - 2018

JP. Chenet Cuvée Original Cabernet-Syrah 2018 est un vin rouge sec élaboré à partir d'un assemblage classique pour le Languedoc, associant la structure et la puissance du cabernet sauvignon à la rondeur et aux notes épicées de la syrah. Le millésime 2018, marqué en Languedoc par un climat chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle maturité de fruit, des tanins souples et une finale généreuse. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit tout en extrayant une couleur profonde et des arômes intenses, met en avant la gourmandise et l'équilibre entre fruité et épices.

La région du Languedoc, située en bordure de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, sec et venteux, propice à la culture de la vigne. Les sols variés, entre argiles, galets roulés et calcaires, apportent une certaine complexité aux vins. Le Languedoc possède une histoire viticole millénaire, riche en traditions, qui a su, ces dernières décennies, s’ouvrir à l’innovation pour proposer des vins abordables, généreux et modernes, à l’image de cette cuvée JP. Chenet.

Ce vin rouge sec et fruité trouve sa place à table avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Il s’accorde particulièrement bien avec un magret de canard grillé, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Pour rester dans l’esprit régional, il accompagnera aussi parfaitement une gardianne de taureau camarguais, une ratatouille ou une planche de charcuterie et de fromages affinés.

Afin d’apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut permettre de révéler ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et d’épices douces. Ce vin est à déguster dès à présent mais peut également patienter deux à trois ans en cave pour gagner en rondeur.