Vins Non spécifié Domaine Anglas - Le petit « Roy » - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Anglas signe, avec la cuvée Le petit « Roy » 2022, un joli rouge issu du Languedoc, un terroir réputé pour ses vins à la fois charmeurs et authentiques. Cette cuvée, certifiée bio, traduit l’engagement du domaine en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, avec une conduite des vignes sans intrants chimiques et une vinification la plus naturelle possible. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas indiqué, il est probable qu’on retrouve dans cet assemblage les variétés emblématiques de la région comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2022, marqué par la chaleur mais aussi par quelques épisodes de fraîcheur, a permis une belle maturité des raisins et offre un vin au fruit éclatant, aux tanins souples, avec une expression gourmande et spontanée.

Le Languedoc est une des plus anciennes et vastes régions viticoles de France, adossée aux contreforts du Massif Central et baignée par les influences méditerranéennes. Les vignes évoluent ici sur des sols très variés : schistes, calcaires, galets roulés, qui, conjugués au climat chaud et ensoleillé, donnent aux vins du caractère, de la puissance mais aussi une belle expression aromatique. Le renouveau du Languedoc ces dernières décennies s’est appuyé sur une viticulture de qualité, soucieuse de révéler la typicité de chaque cuvée.

Vin convivial et accessible, Le petit « Roy » 2022 s’accordera à merveille avec une cuisine du Sud, généreuse et parfumée. Il sera idéal sur des grillades d’agneau ou de bœuf, des plats mijotés comme une daube provençale, ou encore avec une ratatouille. Pour un accord régional parfait, pensez à un cassoulet ou une tielle sétoise, qui sublimeront son côté fruité et épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant le service afin de révéler tout son bouquet. Ce vin, agréable dans sa jeunesse, pourra se garder encore deux à trois ans pour profiter de son fruit éclatant.