Vins Non spécifié Clos des Augustins - Coulée des Popes - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Augustins, situé dans la région du Languedoc en France, propose avec sa Cuvée Coulée des Popes 2022 un vin blanc intrigant issu d'une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le caractère ensoleillé de sa région, avec un cépage qui pourrait inclure des variétés typiques telles que le Grenache Blanc ou le Vermentino. Le millésime 2022 suggère un vin jeune, vif et facile d'accès, bénéficiant du climat méditerranéen chaud, avec des sols riches en schiste qui donnent aux vins du Languedoc leur structure et minéralité. Le Clos des Augustins, un domaine familial respecté dans le Languedoc, se distingue par sa maîtrise des vinifications naturelles, capturant l'essence authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats de fruits de mer comme des moules marinières ou un plat de poissons grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre locaux, ainsi que les plats méditerranéens comme la salade niçoise ou les tartes aux légumes, enrichiront l'expérience gustative grâce à leur équilibre de saveurs et textures légères qui se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Coulée des Popes, servez-la à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez-le pour découvrir des notes florales et d'agrumes subtiles. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale vive. Ce vin est une invitation à savourer la richesse du Languedoc dans chaque gorgée.