Vins Non spécifié Bleu de mer - Bleu de Mer - 2024

La cuvée Bleu de Mer rosé 2024 nous invite à explorer toute la fraîcheur et le soleil du Sud de la France, à travers un style moderne et séduisant. Ce vin, issu de la région du Languedoc, ne précise pas sa composition exacte, mais il s’inscrit dans la tradition des rosés languedociens, réputés pour leur fruité, leur expression florale et leur belle vivacité. Le millésime 2024 promet sans doute beaucoup de fraîcheur et une aromatique dynamique, compte tenu de la tendance générale à la précocité et à la maturité des raisins dans les toutes dernières années. La vinification des rosés dans cette région consiste généralement en un pressurage direct ou une macération très courte, ce qui permet de préserver une robe pâle captivante et une intensité aromatique centrée autour des petits fruits rouges, des agrumes, parfois une pointe d’épices délicates.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France bordant la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine et les vents. Les sols y sont variés – calcaires, schistes, galets roulés – apportant diversité et richesse aux vins. Historiquement, la région s’est démarquée par sa capacité d’innovation et la qualité montante de ses rosés, qui rivalisent aujourd’hui aisément avec ceux de Provence. Le Languedoc invite à la convivialité grâce à ses cuvées franches, équilibrées, marquées par le terroir et la chaleur du climat.

Avec son profil vif et fruité, ce Bleu de Mer rosé s’accorde à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Vous pouvez le servir en apéritif autour de tapenades d’olives, de gambas grillées ou d’une salade niçoise. Il accompagnera également très bien des plats régionaux tels qu’une brandade de morue, des rougets à la plancha, ou, plus simplement, des légumes grillés à l’huile d’olive. Son côté désaltérant permet aussi de l’envisager avec une cuisine asiatique légèrement épicée ou une assiette de fromages frais et de chèvre.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa précision aromatique, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Une dégustation dans la jeunesse du vin – dans les prochains 12 à 18 mois – permettra de savourer toute son expression fruitée et sa vivacité.