Vins Non spécifié Château Puech-Haut - Quercus - 2014

Le Château Puech-Haut, situé au cœur du Languedoc, s’est forgé une belle réputation pour ses cuvées généreuses et expressives. Avec la Cuvée Quercus 2014, on se trouve face à un vin rouge typique de la région, élaboré à partir d’assemblages traditionnels du Languedoc, souvent centrés autour de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, mais la composition exacte peut varier. Le millésime 2014 est aujourd’hui à maturité, laissant présager un vin dont les arômes de fruits mûrs, de garrigue et d’épices prennent une certaine rondeur, avec des tanins fondus et une belle longueur en bouche. La vinification, soignée, vise à préserver la fraîcheur et l’expression du terroir, tout en offrant une structure élégante.

Le Languedoc est une vaste région méditerranéenne, caractérisée par un climat chaud et ensoleillé, propice à la maturité des raisins et au développement de vins puissants et chaleureux. Les sols argilo-calcaires, ponctués parfois de galets roulés ou de schistes selon les parcelles, offrent une diversité remarquable et favorisent l’expression de vins à la fois structurés et aromatiques. Ancrée dans l’histoire viticole depuis l’Antiquité, la région a su moderniser son approche tout en préservant un authentique caractère méridional.

Pour accompagner cette cuvée rouge du Languedoc, privilégiez des plats aux saveurs prononcées : un cassoulet traditionnel de la région, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore des légumes grillés au romarin s’accorderont parfaitement avec la richesse du vin. Des fromages à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Cantal affiné, sauront également mettre en valeur ses arômes épicés.

Servez la Cuvée Quercus 2014 à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour révéler toute sa complexité. Vous profiterez ainsi pleinement de son équilibre et de sa générosité.