Vins Saint-Chinian Clos Bagatelle - Parcelaire - 2021

Avis Viniou

Le Clos Bagatelle Cuvée Parcelaire 2021 Saint-Chinian est un rouge élégant issu du vignoble ensoleillé du Languedoc, avec un mélange de cépages typiques de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin à la fois expressif et bien structuré, révélant des saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices douces et des notes minérales typiques du terroir de schiste et de calcaire. Le domaine familial, Clos Bagatelle, a su perpétuer une tradition viticole respectueuse de l'environnement, renforcée par une histoire riche et une réputation d'excellence dans la production de vins de caractère, authentiques et plein de finesse.

Pour accompagner cette cuvée rouge du Languedoc, optez pour des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, emblématique du Sud-Ouest, qui fera ressortir les arômes épicés et fruités du vin. Un magret de canard grillé aux herbes de Provence ou encore une belle pièce de viande rouge, comme un gigot d'agneau aux fines herbes, s'harmoniseront également parfaitement avec la profondeur et la richesse du vin. Les plats locaux, tels que la ratatouille ou la gardiane de taureau, se marieront naturellement avec ce vin, créant une expérience culinaire homogène et régionale.

Pour apprécier pleinement le Clos Bagatelle Cuvée Parcelaire 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes variés au nez, allant des fruits rouges aux épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur, faisant de chaque gorgée une expérience riche et séduisante.