Vins Saint-Chinian Domaine Cambis - Les Jardins Suspendus - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Cambis, situé dans l'appellation Saint-Chinian au cœur du Languedoc, nous livre avec sa Cuvée Les Jardins Suspendus 2020 un vin rouge riche et expressif. Ce millésime profite d'un terroir typiquement méditerranéen, avec des sols schisteux et des conditions climatiques ensoleillées idéales pour l'élaboration de vins généreux. Le Languedoc, réputé pour ses vins de caractère, confère à cette cuvée une palette aromatique complexe. Domaine Cambis, reconnu pour son respect des traditions, ainsi que pour sa quête de qualité, témoigne d'une expertise dans la vinification qui sublime chaque bouteille produite.

Pour accompagner la richesse de ce Saint-Chinian, optez pour des plats de viande tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes profonds et le corps du vin feront également merveille avec une ratatouille ou un cassoulet, des plats régionaux qui sublimeront ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, admirez ses parfums de fruits rouges et de garrigue, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche.