Vins Saint-Chinian Expert club - 2022

Avis Viniou

Le vin Expert Club Saint-Chinian 2022 est un rouge sec issu de l’appellation renommée Saint-Chinian AOC, située dans le Languedoc. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette région sont traditionnellement composés de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, cépages emblématiques du sud de la France. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé, apportant concentration et maturité optimale aux raisins. Les vins de Saint-Chinian sont réputés pour leur structure harmonieuse, leur palette aromatique riche mêlant fruits noirs, épices douces, garrigue et parfois une touche de réglisse, avec une finale fraîche et élégante.

La région du Languedoc, et plus spécifiquement le terroir de Saint-Chinian, tire profit d’un climat méditerranéen sec, chaud et venteux, idéal pour une culture saine de la vigne. Les sols variés, alternant schistes, argilo-calcaires et grès, participent à la complexité et à la typicité des vins élaborés ici. L’histoire viticole de Saint-Chinian remonte à l’Antiquité, marquée par une culture du vin héritée du monde romain et perpétuée au fil des siècles. Cette région dynamique allie aujourd’hui respect du savoir-faire traditionnel et modernité de la vinification.

Ce vin s’accommodera à merveille de plats du Sud, comme une gardiane de taureau ou une daube de bœuf aux olives, qui feront écho à la texture charnue et aux notes épicées du vin. Il sublimera également les grillades d’agneau aux herbes de Provence, les légumes confits à l’huile d’olive et les fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée comme le Cantal ou la Tomme de montagne.

Pour apprécier pleinement le potentiel aromatique et la structure de ce Saint-Chinian, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d’une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d’ouvrir le bouquet et de révéler la richesse de ses arômes. Ce vin pourra même évoluer favorablement en cave sur trois à cinq ans.