Vins Saint-Chinian Lanye-Barrac - La Courte des Grâces

Avis Viniou

La Cuvée La Courte des Grâces du Château Lanye-Barrac est un vin rouge sec de l’appellation Saint-Chinian, au cœur du Languedoc, en France. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il met typiquement en avant les cépages phares de la région, comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, et parfois le Carignan, qui apportent structure, fruité et une belle rondeur. Le terroir de Saint-Chinian est réputé pour ses sols variés, principalement schisteux dans les zones nord et argilo-calcaires au sud, ce qui confère aux vins une complexité aromatique singulière, alliant fruits mûrs, épices douces, et parfois de discrètes notes de garrigue.

Le Saint-Chinian bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés secs, des hivers doux et une amplitude thermique favorable à la maturation complète des raisins. Ce climat, combiné aux vents qui assainissent les vignes, permet de produire des vins puissants mais élégants. La région s’est progressivement imposée depuis l’Antiquité comme une zone de production réputée, avec une mosaïque de micro-terroirs qui valorisent la typicité de chaque domaine, comme le Château Lanye-Barrac.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement des plats méridionaux, comme un cassoulet, un magret de canard aux figues, ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les grillades, les tajines d’agneau, mais aussi une cuisine de terroir à base de légumes grillés, de poivrons farcis, ou une ratatouille, sublimeront ses notes de fruits rouges mûrs et d’épices. Pour rester dans l’esprit régional, un fromage de brebis affiné ou une tomme des Pyrénées feront également de délicieux accords.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Courte des Grâces, je recommande de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Une aération préalable, idéalement une bonne demi-heure en carafe, permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique et de gagner en souplesse. Bonne dégustation !