Vins Coteaux du Languedoc Château L'Hospitalet - La Réserve Rouge - La Clape - 2011

Avis Viniou

Le Château L'Hospitalet, avec sa cuvée La Réserve Rouge 2011, exprime toute la typicité du terroir de La Clape, un secteur reconnu des Coteaux du Languedoc AOC. Ce vin rouge, bénéficiant d’un assemblage traditionnel méditerranéen, marie souvent Syrah, Grenache et Mourvèdre, variétés emblématiques de la région. Le millésime 2011 se distingue par sa maturité et sa belle homogénéité, grâce à une climatologie favorable conjuguant un été chaud et des vendanges précoces. La vinification met en avant l’extraction douce du fruit et des tanins, délivrant une structure équilibrée, harmonieuse, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et une pointe de minéralité saline, typique des parcelles proches de la Méditerranée.

La région du Languedoc, et plus particulièrement le massif de La Clape, se situe entre Narbonne et la Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes. Les sols sont composés de calcaires marneux, riches en cailloutis, offrant un parfait drainage et une excellente capacité de maturation à la vigne. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, avec une forte tradition de vins généreux, intenses et riches en soleil, où la culture de la vigne a longtemps façonné le paysage et la gastronomie locale.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes goûteuses telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore un civet de sanglier. Les spécialités régionales, comme la gardiane de taureau ou une daube de bœuf à la languedocienne apporteront également une belle complémentarité. Les arômes d’épices et de garrigue du vin s’accorderont à merveille avec des plats parfumés d’ail, de thym ou de romarin.

Servez le Château L’Hospitalet La Réserve Rouge 2011 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation afin qu’il révèle toute sa complexité aromatique et sa structure élégante. Ainsi vous profiterez pleinement de ce très bel ambassadeur du Languedoc.