Avis Viniou
La Clairette du Languedoc "Cuvée Art de Vivre" 2021 de Gérard Bertrand est un vin blanc sec qui illustre parfaitement l'essence de son terroir. Élaboré à partir de la clairette, cépage aromatique typique de la région, ce vin offre une belle expression de fruits blancs, tels que la pêche et la poire, complétée par des notes florales délicates et une touche d'agrumes. Le millésime 2021, marqué par une météo favorable, promet un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité des fruits. La vinification en cuves inox permet de conserver la pureté des arômes et la vivacité du vin, accentuant son caractère friand et accessible.
Le Languedoc, située dans le sud de la France, est une région viticole historique réputée pour sa diversité de sols et de climats. La Clairette du Languedoc bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. Ces conditions offrent une maturité optimale aux raisins tout en préservant leur acidité naturellement élevée, essentielle à la fraîcheur du vin. L'histoire viticole du Languedoc remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions productrices de vin en France.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules à la marinière, se marieront parfaitement avec sa vivacité. Les plats à base de poissons grillés, comme une dorade ou un loup de mer, mettront en valeur sa délicatesse aromatique. Pour un accord régional, pensez à l'accompagner d'une brandade de morue, plat typique du Languedoc.
Pour tirer le meilleur parti de la "Cuvée Art de Vivre" 2021, il est conseillé de la déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, tout en conservant sa fraîcheur et sa légèreté.
