Vins Corbières Yohann Moreno - Milhas - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Milhas" 2023 du Château Yohann Moreno est un rouge typique de l'appellation Corbières, au cœur du Languedoc, en France. Ce vin présente un assemblage soigneusement sélectionné qui met en avant la richesse et la diversité des cépages méditerranéens. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle évolution au fil des ans grâce à son terroir caractérisé par un sol argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé mais tempéré par les vents marins et montagnards. Le Languedoc, région viticole de plus en plus renommée pour ses vins de caractère, offre un cadre idéal pour des techniques de vinification innovantes et respectueuses de l'environnement. Le Château Yohann Moreno, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, continue de séduire par ses vins reflectant les spécificités de la région.

Pour accompagner ce Corbières, privilégiez des plats riches en saveur qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Un cassoulet traditionnel du Languedoc ou un magret de canard aux figues seraient de parfaits compagnons. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, feront également ressortir la structure et la profondeur de ce vin. Pour des associations végétariennes, une ratatouille provençale ou des champignons grillés s’accorderont harmonieusement avec sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez attentivement pour percevoir ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son attaque franche, sa belle structure tannique et sa finale persistante.