Vins Corbières L'Estabel - Grande Cuvée Comtesse - 2022

La cuvée Grande Cuvée Comtesse 2022 du Château L’Estabel, en appellation Corbières AOC, s’annonce comme un vin rouge de caractère, typique du Languedoc. Élaborée dans une région réputée pour ses assemblages, cette cuvée met probablement en avant les cépages emblématiques des Corbières : le Carignan, la Syrah et le Grenache, qui s’expriment particulièrement bien sur ces terres. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une relative fraîcheur sur l’arrière-saison, promet un vin à la fois riche, harmonieux et doté d’une belle structure tannique, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. La vinification respecte ici l’authenticité du terroir, avec une extraction maîtrisée pour préserver la qualité du fruit et l’élégance des tanins.

Située entre la Méditerranée et les contreforts du massif des Corbières, la région bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les vents marins qui apportent une certaine fraîcheur, essentielle à la maturité du raisin. Les sols de schistes, calcaires et argilo-calcaires confèrent aux vins un caractère puissant mais équilibré, où s’expriment souvent des notes de garrigue, d’épices et de fruits noirs, typiques de cette région méridionale à la longue histoire viticole, perpétuant un savoir-faire ancestral.

Pour mettre en valeur cette Grande Cuvée Comtesse, privilégiez des mets généreux : une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet traditionnel. Les arômes épicés et la trame tannique du vin s’accorderont également très bien avec des plats du terroir languedocien, comme le magret de canard ou des grillades de viandes rouges accompagnées de légumes méditerranéens.

Ce vin révèle tout son potentiel à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de pleinement s’épanouir, et savourez-le dès à présent pour son fruité généreux, ou laissez-le vieillir en cave pour gagner en complexité.