Avis Viniou
Le Château Haut Gléon vous propose un magnifique Corbières blanc de 2021, issu de l’appellation du même nom, nichée au cœur du Languedoc. Ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultat d'un assemblage précis de différents cépages blancs qui capturent l’essence de son terroir unique. Cultivé dans une région favorisée par un climat méditerranéen chaud et sec, les vignes bénéficient de sols calcaires et schisteux qui confèrent finesse et minéralité. Le domaine Château Haut Gléon, fort d’une histoire riche et prestigieuse, est réputé pour sa maîtrise artisanale qui fait honneur à la tradition tout en intégrant des innovations modernes de vinification.
Pour apprécier pleinement ce Corbières blanc, envisagez des accords mets-vins qui valorisent ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, sublimeront sa fraîcheur. Optez aussi pour des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou un tian de légumes au basilic, qui se marieront parfaitement avec ses nuances florales et sa minéralité. Pour un accord régional, essayez-le avec un cassoulet de poissons, qui fera écho à ses racines languedociennes.
En termes de dégustation, ce vin se révèle pleinement lorsqu'il est servi à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe cristalline aux reflets dorés. Le nez offre une palette aromatique complexe, avec des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et son caractère minéral, avec une finale persistante et élégante.
