Avis Viniou
Le Château Haut Gléon, situé dans l'appellation Corbières, produit ce vin blanc demi-sec de 2008. Le millésime se caractérise par une belle maturité et une complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est typiquement connue pour ses assemblages de Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne. Le terroir de corbières, très diversifié, se compose de sols argilo-calcaires et bénéficie d'une influence méditerranéenne, apportant chaleur et fraîcheur au vin. Le climat ensoleillé, accompagné de vents maritimes, contribue à la concentration des arômes. Le Château Haut Gléon, connu pour son respect de la tradition et sa quête de l'excellence, enrichit ce vin d'un savoir-faire transmis à travers les générations.
Pour sublimer ce Corbières blanc demi-sec, pensez à l'associer à des plats comme un tajine de poulet aux citrons confits et amandes ou encore un curry doux de poisson. Ces accords souligneront ses notes de fruits mûrs et sa texture onctueuse. Pour une touche régionale, optez pour une bourride languedocienne, une soupe de poisson traditionnelle, qui s'accorde parfaitement avec les arômes méditerranéens du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa belle robe dorée, indique son évolution et son âge. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits à chair blanche et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, avec une finale persistante et harmonieuse.
