Vins Corbières Château Valmont - Pêch Agut - 2021

Avis Viniou

Le Château Valmont présente ici sa Cuvée Pêch Agut, un vin blanc demi-sec de l'appellation Corbières, millésime 2021. Issu du Languedoc, cette cuvée exploite la richesse du terroir local pour livrer un vin à la fois frais et généreux. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, offre un cadre idéal pour la viticulture, favorisant une belle expression aromatique des cépages autochtones. Château Valmont, renommé pour son savoir-faire traditionnel, marie habilement techniques modernes et respect des méthodes ancestrales pour créer un vin d'exception. L'histoire du domaine, ancrée dans la tradition viticole locale, contribue à sa réputation grandissante.

Cette Cuvée Pêch Agut se marie merveilleusement avec des plats tels que les fruits de mer grillés, les poissons en sauce légère ou encore une volaille à la crème et aux herbes. Pour un accord plus audacieux, tentez-la avec des plats régionaux comme la bourride de poisson typique du Languedoc. Les saveurs douces et légèrement sucrées du vin équilibreront la richesse et les nuances épicées de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe brillante, avant de plonger dans les arômes fruités et floraux grâce au nez. Enfin, goûtez-le, en prêtant attention à l'équilibre entre acidité et douceur, et à sa finale persistante.