Vins Corbières Saint Louis - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Saint Louis offre avec sa Cuvée Prestige 2023 un vin rouge sec de l'appellation Corbières, issu de la riche région du Languedoc, en France. Ce terroir se caractérise par une diversité géologique de sols argilo-calcaires et schisteux, propices au développement de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023, bénéficiant d'une vendange particulièrement soignée, promet une belle concentration des arômes, renforcée par une vinification maîtrisée qui privilégie l'expression du fruit tout en préservant une bonne structure tannique. Le Domaine Saint Louis, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits, reflétant le savoir-faire de la région.

Pour sublimer cette Cuvée Prestige, optez pour des mets aux saveurs riches et généreuses. Un magret de canard aux figues, des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel, mettront en valeur sa complexité aromatique et ses tannins. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon, s'harmoniseront également avec les notes épicées et fruitées de ce vin, permettant une dégustation ancrée dans la tradition culinaire sudiste.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond et vibrant. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tannins soyeux et ses notes fruitées, qui se prolongent dans une belle longueur.