Vins Corbières Abbaye de Lagrasse - Sicut Vitis - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sicut Vitis 2022 est un vin blanc sec de l'Abbaye de Lagrasse, issu de l'appellation Corbières dans le Languedoc. Ce vin offre une richesse aromatique typique de la région avec des cépages créant un équilibre élégant entre fraîcheur et complexité. Le terroir des Corbières, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, confère à ce vin une minéralité délicate et des arômes floraux avec des notes d'agrumes. L'Abbaye de Lagrasse, riche en histoire, est réputée pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir, faisant de cette cuvée une référence en termes de finesse et de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre local, légèrement affiné, accentuera ses notes minérales. Pour une harmonie régionale, le poisson grillé accompagné d'une ratatouille méditerranéenne rehaussera ses arômes typiques du Languedoc. Ces accords compléteront parfaitement le profil aromatique et gustatif de la cuvée.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Sicut Vitis à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par regarder sa robe brillante et limpide, sentez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez ce vin en savourant son équilibre entre acidité et rondeur. Profitez de cette dégustation pour découvrir toute l'élégance de ce vin d'exception.