Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Corbières de la Cuvée Le Prieuré 2022 du Château Vaugelas, situé dans la région du Languedoc. Ce vin rouge est typiquement issu d’un assemblage de cépages autochtones tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 promet une belle expression de ce terroir avec des notes généreuses de fruits noirs et d'épices douces. La vinification traditionnelle permet de préserver l'authenticité des arômes tout en offrant une structure tannique équilibrée, idéale pour un vieillissement modéré.
La région viticole du Languedoc, et plus précisément l’appellation Corbières, est réputée pour sa diversité et sa richesse. Cette zone bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, modérés par les influences maritimes. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, contribuent à la complexité des vins produits ici. L’histoire viticole du Languedoc est ancienne, avec des traditions qui remontent à l'Antiquité, ce qui se traduit par une grande diversité de styles et de cépages.
Pour sublimer ce vin rouge Corbières, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux qui renforceront ses arômes intenses. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives ou encore un cassoulet traditionnel seront des choix parfaits. Les charcuteries de la région, comme le saucisson de sanglier, pourront également accompagner merveilleusement bien ce vin.
Lors de la dégustation de cette Cuvée Le Prieuré, il est conseillé de servir le vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, pour apprécier toutes ses nuances gustatives. Vous pouvez également décanter le vin une heure avant pour favoriser l’oxygénation et permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.
