Avis Viniou
Le vin Quintilius 2022, issu de l'appellation Corbières, située dans la région viticole du Languedoc en France, est un vin rouge sec remarquable. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de Corbières sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques typiques de la région : un ensoleillement généreux, des vents marins rafraîchissants et une faible pluviométrie, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le terroir de Corbières, avec ses sols argilo-calcaires et ses coteaux accidentés, apporte une richesse et une complexité aromatique uniques aux vins.
Le Languedoc, riche de son histoire viticole remontant à l'époque romaine, est connu pour ses vins chaleureux et son paysage méditerranéen pittoresque. Ce climat ensoleillé est tempéré par des brises maritimes, permettant une belle maturité des raisins sans excès de chaleur. Les sols variés, allant des schistes aux galets roulés, contribuent à la diversité des vins produits dans la région.
Pour accompagner ce vin rouge de Corbières, misez sur des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Les plats régionaux tels qu'une gardiane de taureau ou un cassoulet se marieront également merveilleusement bien avec ce vin, mettant en avant ses arômes de fruits rouges et d'épices.
Pour savourer pleinement ce Quintilius 2022, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler la palette de saveurs complexes et les tanins soyeux de ce vin rouge du Languedoc. Pensez à carafiner le vin une heure avant la dégustation afin d’aérer et d’épanouir ses arômes.
