Vins Corbières Château Puech-Haut - Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, Cuvée Prestige 2021, est un vin rouge issu de l'appellation Corbières AOC, située dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah, et parfois le Mourvèdre et Carignan, qui lui apportent une belle complexité aromatique. Le millésime 2021 promet une belle fraîcheur, typique des vins du Languedoc, avec des notes fruitées et épicées. Le terroir de Corbières est réputé pour ses sols variés allant des calcaires aux galets roulés et sa rigueur climatique, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une maturation optimale des raisins.

La région du Languedoc est l'une des plus vastes et diversifiées de France, avec une riche histoire viticole. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la viticulture. Les vents marins et les variations d'altitude contribuent à l'expression unique des vins de cette région.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige du Château Puech-Haut, privilégiez des mets qui sauront faire ressortir ses arômes et sa structure. Des plats méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille s'accorderaient merveilleusement bien. Vous pouvez également envisager un cassoulet de Castelnaudary, spécialité régionale, dont la richesse et les saveurs se marient parfaitement avec un vin de Corbières.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour révéler toute la palette aromatique du vin. Il est conseillé de le décanter une heure avant afin de laisser exprimer pleinement ses saveurs et ses arômes complexes.