Avis Viniou
Le Marquis Arlandes « Cuvée Grande Récolte » 2017 en appellation Corbières AOC est un vin rouge représentatif du Languedoc, alliance typique de cépages locaux tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2017 a bénéficié dans la région de conditions climatiques chaudes, contribuant à la maturité optimale des raisins et à une belle concentration du fruit. Ce vin offre généralement une robe profonde aux reflets violacés, un nez marqué par les fruits noirs (cassis, mûre), des notes d’épices douces, de garrigue et une pointe réglissée en bouche. Les tanins y sont présents mais bien intégrés, apportant structure et longueur en finale.
Le terroir de Corbières est l’un des plus vastes du Languedoc, s’étendant des contreforts des Pyrénées jusqu’aux abords de la Méditerranée. Les sols, souvent argilo-calcaires mêlés de schistes et de galets roulés, obligent la vigne à plonger profondément pour puiser l’eau, conférant au vin une belle minéralité et un équilibre naturel. La région bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, avec des vents (notamment le Cers) qui rafraîchissent la vigne et limitent les maladies. L’histoire viticole des Corbières est ancienne ; on y produit du vin depuis l’Antiquité, ce qui explique la richesse du savoir-faire local et la diversité des expressions selon les domaines.
Pour sublimer ce Corbières rouge, privilégiez des plats généreux et légèrement épicés. Il accompagne à merveille un cassoulet traditionnel languedocien, une daube de bœuf aux olives, ou encore un magret de canard grillé accompagné d’un tian de légumes du Sud. Pour une ambiance plus méditerranéenne, essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée. Les accords avec les fromages affinés à pâte dure (comme le Laguiole ou le Salers) sont également convaincants.
Afin de révéler toute la complexité aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure à une heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse. Profitez de ce vin sur les cinq à huit prochaines années pour apprécier son évolution et la richesse de son terroir.
