Le Marquis Arlandes, Cuvée Grande Récolte 2017, est une belle expression du terroir des Corbières, dans le Languedoc. Composée traditionnellement d’un assemblage de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, cette cuvée se distingue par son intensité aromatique et sa structure généreuse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, offre des vins de caractère, avec des raisins arrivés à parfaite maturité, donnant des tanins soyeux et une belle concentration. La vinification suit une tradition régionale avec des macérations longues et un élevage qui permet de révéler les arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, soutenus par des notes légèrement boisées.
La région des Corbières occupe une place majeure dans le Languedoc par la diversité de ses reliefs et de ses sols : calcaires, schistes et argilo-calcaires confèrent au vin une complexité supplémentaire. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité des raisins et produit des vins puissants, charnus et bien structurés. L’histoire viticole des Corbières est ancienne et intimement liée à la tradition languedocienne, où les vignerons savent tirer parti de l’environnement pour composer des vins de caractère, à forte identité.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats de viande tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf. Les saveurs méditerranéennes, comme une tian de légumes ou une côte de bœuf grillée, s’accorderont également à merveille. Pour une expérience locale, optez pour des fromages affinés de brebis ou de chèvre.
Côté service, il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de l’aérer et d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Ce vin gagnant à vieillir quelques années de plus, il saura également ravir les amateurs de patience.
