Avis Viniou
Le Marquis Arlandes Cuvée Grande Récolte 2013 en appellation Corbières AOC propose l’expression authentique des rouges méridionaux du Languedoc. Issu de cépages traditionnels tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, ce vin de 2013 bénéficie d’un assemblage mûri le temps idéal en cave, offrant une robe profonde aux reflets grenat. Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue et d’épices douces, accompagnées d’arômes tertiaires évoquant sous-bois et cuir grâce à l’évolution en bouteille. En bouche, la texture est charnue, structurée, avec une belle persistance et des tanins fondus mais encore présents, retraçant la chaleur solaire et la générosité du millésime.
La région des Corbières, au cœur du Languedoc, s’étend entre terre et Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec, tempéré par le vent marin et les influences montagnardes du relief environnant. Les sols schisteux, calcaires et caillouteux offrent un terrain magnifique pour la vigne, favorisant une belle concentration des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, ancrant le savoir-faire et l’attachement à des vins de caractère, puissants et expressifs, typiques du sud de la France.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets généreux et aromatiques. Il se mariera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel du Languedoc, ou un magret de canard aux figues. Les fromages de caractère à pâte dure, comme un vieux comté ou un pecorino, s’entendront aussi très bien avec sa structure et sa profondeur aromatique.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service afin de permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Servez ce Corbières à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler tout l’équilibre de ses arômes et de sa texture.
