Vins Corbières Famille Fabre - Lux Blanc - 2023

La Cuvée Lux Blanc 2023 de la Famille Fabre, issue de l’appellation Corbières AOC, incarne la richesse des vins blancs du Languedoc. Composée de cépages typiquement méditerranéens tels que le grenache blanc, le vermentino et le bourboulenc, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la vivacité. Le millésime 2023, marqué par un ensoleillement généreux et quelques précipitations printanières, a permis une maturation optimale des raisins, maintenant un bel équilibre entre acidité et intensité aromatique. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, avec parfois un court élevage sur lies pour ajouter du volume en bouche.

Le terroir de Corbières est constitué de sols variés, allant des schistes aux calcaires, apportant complexité et minéralité aux vins. Cette région historique du Languedoc, dont la viticulture remonte à l’époque romaine, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les vents marins qui rafraîchissent la vigne et limitent les excès de chaleur. Cette combinaison unique, ainsi que l’altitude de certains vignobles, confère aux blancs de Corbières leur caractère gourmand sans lourdeur.

La Cuvée Lux Blanc saura accompagner à merveille des poissons grillés, des fruits de mer, ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert. Elle se marie également très bien avec des spécialités régionales comme une brandade de morue ou une salade de poulpe à la languedocienne. Son expression aromatique d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune apportera une belle fraîcheur à vos accords.

Pour apprécier pleinement ses arômes, dégustez ce vin jeune, à une température de 8-10°C. Prévoyez de le servir dans des verres à vin blanc afin de respecter toute la finesse de sa palette aromatique et d’accompagner au mieux vos moments conviviaux.