Vins Corbières Bel Evêque rouge - 2018

Avis Viniou

Le Bel Évêque rouge 2018 de l'appellation Corbières est un vin rouge captivant dont la complexité peut être créditée à son terroir unique du Languedoc. Ce vin est souvent composé de cépages tels que le Carignan, la Syrah, et le Grenache, tous réputés pour leurs notes fruitées et épicées. Le millésime 2018, bien équilibré grâce aux conditions climatiques favorables de cette année-là, offre une belle intensité aromatique. L'appellation Corbières bénéficie d'un climat méditerranéen sec avec un riche terroir argilo-calcaire et des influences maritimes, conférant au vin une belle fraîcheur. Le Château Bel Évêque est reconnu pour son riche héritage et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, rehaussant la qualité de ses productions.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf constituent un excellent choix. Un cassoulet, plat régional, serait également parfait pour accompagner ce vin. Les arômes épicés et les notes de fruits rouges du vin se marieront harmonieusement avec les saveurs robustes de ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez le Bel Évêque rouge 2018 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur.