Vins Corbières Tour de Montrabech - 2022 - 2022

Avis Viniou

La cuvée 2022 blanc du Château Tour de Montrabech en appellation Corbières AOC se dévoile comme un vin d’expression authentique du terroir languedocien. Issu de l’agriculture biologique, ce vin sec privilégie une approche respectueuse de l’environnement. Les cépages typiquement assemblés pour les blancs de Corbières incluent le Grenache blanc, le Bourboulenc, le Vermentino, ou encore le Maccabeu. La vinification se fait généralement à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, mettant en lumière une belle palette d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois des notes florales subtiles, soutenues par une fine vivacité et une finale élégante.

La région des Corbières, nichée entre les contreforts des Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d’un climat ensoleillé, tempéré par les influences maritimes, assurant une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles, conférant au vin complexité et minéralité. Cette riche mosaïque de terroirs, alliée à une histoire vinicole remontant à l’Antiquité, fait des Corbières une terre de caractère et d’authenticité, où la nature s’exprime avec générosité.

Ce Corbières blanc s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou poêlés, ou encore une salade de chèvre frais agrémentée d’herbes méditerranéennes. Il saura également sublimer des plats régionaux tels qu’une bourride de poisson ou une brandade de morue. Pour les amateurs de simplicité, il accompagne avec élégance un plateau d’huîtres ou de moules marinières.

Pour apprécier pleinement toutes les subtilités aromatiques de ce vin, je vous recommande une dégustation entre 10 et 12°C. Servez-le légèrement frais, dans un verre suffisamment ample pour laisser s’exprimer sa richesse aromatique, après une éventuelle aération de quelques minutes pour les vins les plus jeunes. Bonne dégustation !