Vins Corbières Orfée - Orfée Rouge - 2022

Le Château Orfée, avec sa cuvée Orfée Rouge 2022 en appellation Corbières AOC, incarne un bel exemple des rouges méridionaux généreux et expressifs. Cette cuvée est issue d’un assemblage traditionnel de la région, principalement fondé sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan, parfois complétés par du Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre des raisins parfaitement mûrs, propices à élaborer un vin à la fois puissant, coloré et doté d’une belle concentration aromatique. Selon les méthodes de vinification courantes en Corbières, le vin est élevé en cuves ou en barriques pour préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des tanins souples et une structure harmonieuse.

Le terroir de Corbières, situé au sein du vaste Languedoc, est réputé pour ses coteaux caillouteux, ses sols d’argile, de calcaire, parfois mêlés de schiste, et l’influence tenace des vents marins ou de la tramontane. Ce climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité des baies tout en gardant une certaine vivacité, conférant aux vins des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de garrigue évoquant le thym, le laurier ou le romarin. Historiquement, la région a su se réinventer au fil des siècles pour proposer aujourd’hui des crus de grande qualité, à l’image de ce Corbières, qui conjugue tempérament et finesse.

La cuvée Orfée Rouge 2022 accompagnera idéalement une cuisine méridionale et généreuse. Parmi les accords de choix, on peut recommander un agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf à la provençale, une tartine de tapenade ou encore un cassoulet traditionnel. Les fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou l’ossau-iraty, se marieront aussi à merveille avec la structure du vin.

Je vous conseille de servir ce Corbières à une température de 16-18°C, après éventuellement l’avoir passé en carafe durant une demi-heure pour qu’il s’ouvre pleinement. Ainsi, ses arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et de sous-bois révéleront toute leur gourmandise en bouche. Bonne dégustation !