Vins Corbières Cuvée Sextant - Blanc - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sextant Blanc 2022, issue de l’appellation Corbières AOC dans le Languedoc, est un vin blanc sec qui reflète avec éloquence la typicité méditerranéenne de son terroir. Même si le détail de l’assemblage du cépage n’est pas précisé, les cuvées blanches des Corbières privilégient en général des variétés telles que le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Marsanne, le Vermentino ou encore le Roussanne. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé mais tempéré grâce à l’influence des vents et des nuits fraîches, promet une belle maturité du fruit, une bonne acidité, et une expression aromatique vivifiante. La vinification en blanc dans cette région privilégie généralement une extraction modérée et un élevage sur lies pour apporter du volume, tout en conservant fraîcheur et finesse.

Le Languedoc et, plus précisément, l’appellation Corbières, jouissent d’un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs, une influence maritime bienfaisante et une mosaïque de sols (schistes, calcaires, argilo-calcaires). Historiquement, la région est l’un des plus importants vignobles de France, héritière d’une tradition viticole ancrée depuis l’Antiquité. La diversité de ses terroirs permet une belle complexité aromatique dans les vins blancs, souvent marqués par des notes florales, d’agrumes, de fruits blancs et parfois une touche anisée ou saline.

Pour sublimer la Cuvée Sextant blanc 2022, privilégiez des accords avec la cuisine méditerranéenne : un poisson grillé, une dorade au fenouil, des fruits de mer, ou encore une salade de chèvre frais aux herbes du maquis. Les spécialités régionales comme les tians de légumes ou une brandade de morue s’associeront aussi à merveille avec la fraîcheur et l’élégance de ce vin blanc.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C pour mettre en avant ses arômes frais et sa vivacité. Servez-le jeune pour apprécier toute sa pureté, ou laissez-le évoluer un ou deux ans pour découvrir une ampleur supplémentaire. Bonne dégustation !