Vins Corbières Mazard - Totalement in - 2021

Avis Viniou

Le Château Mazard, niché au cœur de l'appellation Corbières, offre avec sa Cuvée Totalement In 2021 un témoignage authentique de la richesse du Languedoc. Ce vin rouge révèle une composition harmonieuse de cépages typiques de la région, souvent dominée par la syrah et le grenache. Ce millésime est le produit d'un terroir baigné de soleil méditerranéen, un sol argilo-calcaire et de techniques de vinification traditionnelles. La région viticole du Languedoc, avec son climat chaud et sec, favorise des vins généreux et structurés. Le château Mazard est reconnu pour honorer l’histoire et le patri-moine viticole de Corbières en produisant des vins qui allient modernité et tradition.

Pour sublimer cette Cuvée Totalement In, envisagez des plats tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard grillé, qui sauront accentuer les tannins et les nuances épicées du vin. Les fromages affinés comme un roquefort ou un vieux comté complètent merveilleusement bien les arômes intenses de fruits rouges et noirs de ce vin. Les plats provençaux à base d’herbes aromatiques se marieront aussi parfaitement avec lui.

Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres avant de humer son bouquet mêlant fruits noirs, épices et légère garrigue. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale longue. Ce vin invite à la patience et se prête bien à une garde de quelques années pour révéler toute sa profondeur.