Avis Viniou
Le Château Villemajou, situé dans l’appellation Corbières-Boutenac, offre avec sa Cuvée Grand Vin 2017 un rouge séduisant de la région Languedoc en France. Ce vin incarne le caractère complexe et généreux du Languedoc, avec des cépages typiques de l'appellation. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité, exprimant un équilibre parfait entre fruité et structure. Les terres calcaires et le climat méditerranéen de Boutenac, associant soleil et vent marin, confèrent à ce vin des arômes intenses et une belle fraîcheur. Le Château Villemajou est réputé pour sa longue tradition vinicole et ses méthodes de vinification soignées, offrant des vins de haute qualité et de renommée internationale.
Pour sublimer ce vin, pensez à des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les saveurs robustes et les tanins du Corbières-Boutenac se marieront merveilleusement avec ces mets savoureux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels que la daube de bœuf languedocienne ou les cassoulets aux lentilles, qui complètent idéalement les notes épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour découvrir son bouquet subtil de fruits noirs et d’épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour explorer les riches nuances de ce vin exceptionnel.
