Vins Côtes-de-toul Vincent Laroppe - Gris - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Gris 2023 de Vincent Laroppe est un rosé issu de l'appellation Côtes-de-Toul, située dans la région viticole de Lorraine, en France. Élaboré selon les principes de l'agriculture biologique, ce vin se distingue par son engagement envers la préservation de l'environnement et la pureté de son terroir. Le Cépage principal utilisé dans la confection des vins gris de cette région est le Gamay, souvent assemblé avec des cépages tels que le Pinot Noir. Le millésime 2023 nous promet un vin frais et fruité, avec des notes d'agrumes et de petits fruits rouges. La vinification soignée permet de conserver une belle acidité, tout en offrant une finale élégante et un peu minérale.

La Lorraine, bien que célèbre pour ses paysages bucoliques et son riche patrimoine culturel, possède également une histoire viticole ancienne. Le climat y est généralement continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui se révèle adéquat pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Côtes-de-Toul contribuent à la finesse et à la minéralité des vins.

Les accords mets-vins pour cette Cuvée Gris 2023 pourraient inclure une tarte flambée, typique de la région, ou encore des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud ou un tartare de saumon. Sa fraîcheur et sa légèreté le rendent également idéal pour accompagner des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des moules marinières.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bio à une température de 8-10°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. En revanche, veillez à ne pas le laisser réchauffer, afin de conserver toute sa vivacité et son éclat en bouche.