Avis Viniou
Le vin CuvĂ©e Gris 2023 de Vincent Laroppe est un rosĂ© issu de l'appellation CĂŽtes-de-Toul, situĂ©e dans la rĂ©gion viticole de Lorraine, en France. ĂlaborĂ© selon les principes de l'agriculture biologique, ce vin se distingue par son engagement envers la prĂ©servation de l'environnement et la puretĂ© de son terroir. Le CĂ©page principal utilisĂ© dans la confection des vins gris de cette rĂ©gion est le Gamay, souvent assemblĂ© avec des cĂ©pages tels que le Pinot Noir. Le millĂ©sime 2023 nous promet un vin frais et fruitĂ©, avec des notes d'agrumes et de petits fruits rouges. La vinification soignĂ©e permet de conserver une belle aciditĂ©, tout en offrant une finale Ă©lĂ©gante et un peu minĂ©rale.
La Lorraine, bien que célÚbre pour ses paysages bucoliques et son riche patrimoine culturel, possÚde également une histoire viticole ancienne. Le climat y est généralement continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui se révÚle adéquat pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de l'appellation CÎtes-de-Toul contribuent à la finesse et à la minéralité des vins.
Les accords mets-vins pour cette Cuvée Gris 2023 pourraient inclure une tarte flambée, typique de la région, ou encore des plats légers tels qu'une salade de chÚvre chaud ou un tartare de saumon. Sa fraßcheur et sa légÚreté le rendent également idéal pour accompagner des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des moules mariniÚres.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bio à une température de 8-10°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. En revanche, veillez à ne pas le laisser réchauffer, afin de conserver toute sa vivacité et son éclat en bouche.
