Vins Moselle Vicus - Les Pucelles de Vic - 2019

Avis Viniou

Le Vicus "Cuvée Les Pucelles de Vic" 2019 est un vin blanc sec provenant de l'Appellation Moselle, en Lorraine, une région viticole encore méconnue mais pleine de promesses. Cette cuvée incarne l'essence du terroir lorrain, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité notable au vin. Le millésime 2019 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches, accompagnés d'une fraîcheur vivifiante. Le domaine Vicus, enraciné dans une tradition locale, a su allier savoir-faire traditionnel et innovation pour créer un vin qui reflète parfaitement l'identité de la Moselle, impliquant souvent une vinification précise pour sublimer les caractéristiques naturelles du raisin.

Pour sublimer "Cuvée Les Pucelles de Vic" 2019, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, dont la délicatesse s'accorde harmonieusement avec la minéralité du vin. Les plats à base de volaille, notamment une blanquette de veau, souligneront également la finesse et l'équilibre de ce blanc. Intégrez des spécialités régionales comme une quiche lorraine pour une touche authentique, créant un mariage parfait entre le terroir local et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe limpide, admirez ses nuances doré pâle, avant de découvrir son bouquet aromatique en le sentant doucement. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure, en savourant les notes fruitées et minérales qui font la force de cette cuvée unique.