Vins Moselle Mansion Welferinger - Auxerrois - 2017

Avis Viniou

Le Mansion Welferinger 2017 est un vin blanc de la région Lorraine, élaboré à partir du cépage Auxerrois. Ce vin, classé Moselle AOC, bénéficie d'un millésime 2017 qui a connu des conditions climatiques favorables. L'Auxerrois, souvent comparé au Pinot Blanc, donne des vins aux arômes fruités et floraux, avec une belle rondeur en bouche. Le terroir de la Moselle, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables.

La région viticole de Lorraine, bien que moins connue que ses voisines, offre des vins distincts grâce à son héritage viticole riche et varié. Les vignerons de la Moselle perpétuent une tradition séculaire, où chaque création est une révélation des caractéristiques uniques de ce terroir. Le climat lorrain, composé d'étés chauds et d'hivers froids, favorise la maturation des raisins tout en préservant leur acidité.

Pour accompagner le Cuvée Auxerrois de Mansion Welferinger, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Il se marie à merveille avec des poissons d'eau douce tels que la truite ou le sandre, préparés en papillote ou grillés. Il accompagne également avec élégance des mets plus localisés, comme la quiche lorraine, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité du vin. Essayez-le aussi avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie pour un accord parfait.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cette température permettrait de révéler toute la complexité aromatique de l'Auxerrois tout en assurant une belle expression de sa minéralité en bouche. Servez-le dans un verre à vin blanc de taille moyenne, afin de concentrer ses parfums délicats et d'apprécier pleinement sa finesse.